更新时间 : 2023-09-08 09:09:16点击次数 : 1822
脱嗅可可脂,也叫脱嗅天然可可白脱, 是从可可豆中提取、精制、除臭并去除其天然可可颜色颜色或者去除天然可可颜色和可可风味的可可脂。 经过了除臭工序, 天然可可脂的可可风味及颜色均被去除,所以没有天然可可脂众所周知的强烈自然气味。 这非常适合有异味问题的肥皂制作和个人护理产品。
相关介绍
可可脂(白脱)分为纯粹头榨可可脂(白脱)和脱嗅可可脂(白脱)。可可脂(白脱)可应用于糖果、巧克力、西点制作等食品加工领域,还可应用高档肥皂制造等化工领域。脱嗅可可白脱去除了产品中天然的可可香气,可方便地添加各类香料、色素等添加剂加工成不同风味的巧克力及高档化妆品等。 可可脂(白脱)呈明亮柠檬黄色至淡金黄色,具有天然可可香气(脱嗅白脱无气味),水分及挥发物≤0.2%,游离脂肪酸FFA≤1.75%,熔点在30~34℃。
品名:可可脂(可可白脱)
品级:优
产地:无锡
规格:25KG/箱
用途:可应用于糖果、巧克力、西点制作等食品加工领域,还可应用高档肥皂制造等化工领域。
产品指标
感官指标
|
色泽(溶化后)
|
色价
|
透 明 度
|
气味
|
成型结构
|
淡金黄色
|
0.14g K2Cr2O7/100毫升H2SO4
|
澄清透明
|
无烟、焦、霉、耗味、异味
|
表面无粉斑、整洁、坚实质脆
|
理化指标
|
水分及挥发物
|
熔点
|
折光指数
|
游离脂肪酸(以油酸计)
|
皂化价
|
碘价
|
不皂化物
|
5% Max.
|
30-34 ℃
|
1.460-1.475/40℃
|
1.75 Max.
|
188-198mgKOH/g
|
33-42gI/100g
|
35% Min.
|
卫生指标
|
品质纯粹,无任何外来杂质,符合食品卫生标准
|
营养信息
|
项目
|
能量
|
蛋白质
|
脂肪
|
饱和脂肪酸
|
反式脂肪酸
|
碳水化合物
|
膳食纤维总量
|
钠
|
g/Per 100g
|
3688kj
|
0.37g
|
99.5g
|
60.5g
|
0g
|
0.1g
|
0.1g
|
0mg
|
过敏原信息
|
过敏原/敏感性
|
鸡蛋
|
牛奶/奶制品
|
小麦
|
大豆(不包括成品油)
|
甲壳类贝类-例如:螃蟹,小龙虾,龙虾,虾
|
树坚果(不包括成品油)
|
花生(不包括成品油)
|
有鳍的鱼类
|
含量(Y/N)
|
N
|
N
|
N
|
N
|
N
|
N
|
N
|
N
|
包装,保质期及存储
|
标准包装
|
保质期
|
存储条件
|
里层覆膜牛皮纸袋,净重:25公斤/包;毛重:25.25公斤/包
|
原包装不开封2年
|
干燥通风环境。气温:低于25℃;湿度:低于70%
|