海南可可白脱-脱嗅可可白脱

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海南可可白脱

更新时间 : 2021-09-09 03:09:08点击次数 : 1087

可可脂（白脱）分为纯粹头榨可可脂（白脱）和脱嗅可可脂（白脱）。可可脂（白脱）可应用于糖果、巧克力、西点制作等食品加工领域……

相关介绍

感官指标
色泽（溶化后）			色价	透明度	气味	成型结构
淡金黄色			0.14g K2Cr2O7/100毫升H2SO4	澄清透明	无烟、焦、霉、耗味、异味	表面无粉斑、整洁、坚实质脆
理化指标
水分及挥发物	熔点	折光指数	游离脂肪酸（以油酸计）	皂化价	碘价	不皂化物
5% Max.	30-34 ℃	1.460-1.475/40℃	1.75 Max.	188-198mgKOH/g	33-42gI/100g	35% Min.
卫生指标
品质纯粹，无任何外来杂质，符合食品卫生标准
包装，保质期及存储
标准包装					保质期	存储条件
里层覆膜牛皮纸袋，净重：25公斤/包；毛重：25.25公斤/包。					原包装不开封2年；	干燥通风环境。气温：低于25℃；湿度：低于70%

产品指标

可可脂（白脱）分为纯粹头榨可可脂（白脱）和脱嗅可可脂（白脱）。可可脂（白脱）可应用于糖果、巧克力、西点制作等食品加工领域，还可应用高档肥皂制造等化工领域。脱嗅可可白脱去除了产品中天然的可可香气，可方便地添加各类香料、色素等添加剂加工成不同风味的巧克力及高档化妆品等。可可脂（白脱）呈明亮柠檬黄色至淡金黄色，具有天然可可香气（脱嗅白脱无气味），水分及挥发物≤0.2％，游离脂肪酸FFA≤1.75％，熔点在30～34℃。

品名：可可脂（可可白脱）
品级：优
产地：无锡
规格：25KG/箱
用途：可应用于糖果、巧克力、西点制作等食品加工领域，还可应用高档肥皂制造等化工领域。

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